在百度上输入辅食这个关键词，就会出现上亿个词条，说明妈妈们对于添加婴儿辅食还是有很多困惑的。

但是上面的辅食大多是关于如何为孩子选择辅食的？如何制作宝宝的辅食？宝宝不吃辅食怎么办？宝宝吃了辅食便秘怎么办？

其中一个非常关键的过程之一就是烹饪。

婴儿辅食烹饪有五个原则。只有母亲做对了，孩子才能吃得香，长得高。

原则一：辅食原料新鲜

给宝宝选择的辅食原料一定要新鲜，比如给孩子买的肉，尽量不要买罐头肉、腌肉、咸肉、冷冻肉，而是给孩子买新鲜肉。

给孩子买的蔬菜是在同一天买的。买了之后，把它们浸泡在水里。烹饪时，尽量用沸水烫，这样可以大大减少蔬菜上的农药残留。

给孩子吃的水果也尽量新鲜，如果水果已经腐烂了，不要给孩子吃。

食料的新鲜度可以最大限度地保持食物的营养，并且可以避免食物中毒引起的食物中毒。

原则二：制作人要注意卫生

当我以前去教书时，一位母亲告诉我，他们的孩子一到奶奶家就容易腹泻。经过仔细观察，我母亲发现奶奶的砧板和刀没有区别。

有一次，她看到奶奶用砧板切生肉。孩子的辅食做好后，她觉得辅食太大了，就用自来水洗了砧板，直接给孩子切辅食。

因此，我们在为儿童烹饪辅助食品时必须注意卫生。除了在烹饪前用洗手液洗手外，我们还应该注意各种餐具的分离，如儿童砧板和儿童刀。建议儿童独立使用，生熟时应分开。

原则三：现吃现做

有些母亲不得不去上班，担心祖母不会做补充食物，所以她们为孩子做了几顿补充食物，在冰箱里冷冻，孩子吃热吃。

这样，对储存的要求非常高。建议购买封闭式保鲜盒，为儿童安装每餐食谱，然后加热儿童。取出加热时，必须注意完全加热。加热食品的中心温度必须达到80度以上，否则儿童容易腹泻。

为了防止儿童因加热不到位或密封不完全而在冰箱中感染李斯特菌而导致食物中毒，建议儿童现在最好吃补充食物。

有些家长喜欢在早上给孩子做一天的辅食，一直吃到晚上，但是如果夏天不放冰箱，这些辅食很容易腐烂。

尤其是蔬菜，如果早上吃到晚上，很容易增加亚硝酸盐，甚至引起儿童亚硝酸盐中毒。因此，建议儿童补充食物作为膳食。

原则四：独立烹饪

孩子的食物不应该和大人的食材一起煮。有些家长觉得我懒得给孩子独立做饭。大人做饭后，直接给孩子放一些，然后用剪刀给孩子剪。

由于儿童的辅食要求盐很少，建议儿童在三岁前独立制作辅食。

不要在一岁之前放盐，从一岁到三岁每天放1~2克盐，不建议添加其他调味品，如味精、鸡精、八角、姜片等。此外，儿童补充食品需要非常小的颗粒，因此建议独立制作儿童补充食品。

原则五:蒸的最佳烹饪方法

为了菜能香一点，父母可能会喜欢用它来炒或者喜欢炒，这样吃起来会更香。

然而，建议将儿童的补充食品蒸熟。这样，食物可以完全加热和煮熟。最重要的是，这种蒸的方法会减少食物的营养损失，让孩子们吃到原汁原味的食物，保持更好的营养。

婴儿补充食品添加不仅有生产要求，还有各种食品搭配，还有非常严格的要求。

对于不同年龄的孩子应该吃什么样的补充食品，也有不同的建议。作为父母，他们应该知道如何为孩子匹配最合适的年龄，以满足孩子的营养需求。

建议家长可以买一本书《每周吃什么辅食》。

这本书是由专业儿科医生和临床营养学家刘昌伟写的。他不仅是医院的营养学家，还在网上回答各种儿童营养问题。他在网上也有数百万的粉丝V。

书中的内容非常详细，有补充食品添加的原则，补充食品添加的误解，补充食品添加的重点，婴儿添加补充食品选择哪种餐具？如何烹饪？一切都写得很清楚。

而且里面的食谱很具体，从宝宝6个月到宝宝3岁，每周吃什么辅食？每顿饭吃什么？一切都很清楚。

它还教家长如何制作。不仅有图形教程，还有视频教程。每一步都非常详细。同时，还有成品的照片。母亲在制作补充食物之前向孩子展示，这可以增加婴儿的食欲，因此没有必要担心婴儿不会吃辛苦制作的补充食物。

根据里面的食谱，可以做出适合宝宝吃的，宝宝爱吃的辅食，所以这本辅食添加书值得每一位妈妈拥有。