扁豆

上榜理由:铜、铬等微量元素含量较高。

营养素速查：扁豆是一种含有23%蛋白质的营养食品～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维他命和微量元素。

特别是扁豆中含有大量的铜、铬等微量元素，有利于增强宝宝的造血功能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，可以维持胰岛素的正常功能。

大豆中所含的胆碱、蛋氨酸有利于预防动脉硬化；大豆新鲜产品中所含的维他命C，在所有新鲜豆类中更是名列前茅。

土豆

上市理由：由于其营养丰富，被称为“地下人参”

营养素速查：土豆营养成分十分丰富，100克土豆蛋白含量在2～土豆蛋白质2.5克，质量好，接近动物蛋白。它含有特殊的粘蛋白，不仅具有润肠作用，还具有脂肪代谢作用，可以帮助胆固醇代谢。

此外，土豆还含有人体必需的8种氨基酸和多种维生素，其中维生素C含量较高。此外，土豆中的钙、磷、镁和钾含量也很高。

茄子

上市理由：含维他命E和维他命P

营养素快速调查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常菜。它的紫色皮肤富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。茄子纤维中所含的皂草苷也有降低胆固醇的作用。

南瓜

上市理由：同样含有大量胡罗卜素

营养素速查：南瓜营养丰富，全面，水果中含有17种人体所需的糖、维他命、蛋白质和氨基酸。

茼蒿

上市理由：含有大量粗纤维

营养素速查:藜蒿是一种营养元素比较全面的蔬菜，含有维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、高钠、钾等矿物质。它的胡萝卜素含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5。～30倍。

菊花含有特殊香味的挥发油，有利于宽中行气，消食开胃，增加食欲。粗纤维丰富，有助于肠道蠕动，促进排便。

扁豆

上市理由：被称为“蔬菜中的肉”

营养素快速调查:扁豆是夏季生产的蔬菜。营养丰富，又称“蔬菜中的肉”。豆类含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪和维生素B 还有维他命C。

菜花

上市理由：含有普通蔬菜所没有的维他命K

营养素检查:花椰菜也叫花椰菜，有白色和绿色两种。白菜花和绿菜花的营养成分基本一致，绿菜花的胡萝卜素含量高于白菜花。

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质，还富含维生素K，这是普通蔬菜所没有的。同时，它也是含有黄酮最多的食物之一，钙的含量可以和牛奶相媲美。

番茄

上市理由：番茄素天然仓库

营养素速查：番茄含有20多种胡罗卜素，例如α-胡罗卜素、β-番茄素、叶黄素和玉米黄素约占80%～90%。番茄可以说是番茄素的天然仓库。另外，番茄还含有维他命C和维他命E，可以提高婴儿的免疫力。

生菜

上市理由:食用部分含水量高达94%～96%

营养素快速检查：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维他命B1、B2、维他命C和B6、维他命E等多种维他命，以及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌。可说生菜绝对是个“全能”玩家！

红萝卜

上市理由：含有大量的胡罗卜素

营养素速查：红萝卜营养价值很高，含有大量的胡罗卜素(每100克含1.35克)，在蔬菜中名列前茅。

在小肠壁和肝细胞中，胡罗卜素可以转化为维他命A并供身体使用，正常人通常需要的维他命A有70%是由胡罗卜素转化而来的。

维他命A对皮肤和粘膜的完整性，提高免疫力，避免呼吸道、泌尿道等器官感染，促进儿童生长发育，参与视网膜中感光物质的产生，具有重要作用。

注：豆制品易引起腹胀，1岁以下儿童千万不要吃太多，也可等到1岁以后再开始尝试。