今日主题：吃货必备玩词

** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗称：BBQ） 野外烧烤 ；

** barbecue [ˈbɑːbɪkju] （俗称：BBQ） 野外烧烤 ；

** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] (表示)未煮熟；

** undercooked [ˌʌndəˈkʊkt] (表示)未煮熟；not cooked 没熟）；adj. 油炸(或烘烤) 不够热；煮得不够熟。

【组合词分析：under(下/低于) cooked（烹制）→形容欠点火候

* overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮过度的 ；煮得太久；

** overcooked [,əʊvə'kʊkt] 煮过度的 ；煮得太久；

【组合词分析：over（超出） cooked（烹制）→比喻超过烹饪时间

** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘面包

** bake [beɪk] vt. 烤，烘焙；vi. 烘干面包；烘干；加热；n. 烤；烤制食品。

如：bake bread 烤面包

bake a cake 烘蛋糕

** boil [bɔɪl] v. 煮沸，(使)煮沸，达到沸点；用沸水煮或烫洗；……施加烹饪处罚；翻滚；n. 烧开，烧开；

boiled beef 水煮牛肉

如：boiled beef 水煮牛肉；触摸水牛肉)或poached beef

** fry [fraɪ] v. 油炸，油炸；(被阳光)燃烧；(非正式)电刑处决；n. 鱼苗；油炸食品；油炸杂菜；油炸食品晚餐；炸薯条。

stir fry 用大火炒；（stir混合/混合)

如：stir fry 用大火炒；（stir混合/混合)

deep fry 煎炸。

** roast [rəʊst] v. 烘、烤(肉等)；烤、炒(干果、豆类等)；(食品)烤；烘干（食品原料、金属矿等）；（使）加热和加热；加热；以火刑摧残；严厉批评（非正式）和蔼可亲；n. 烤肉；一盘烤制品；烤，烤，烤(尤其是咖啡)；(某种)烤咖啡；户外烧烤野餐；开玩笑庆祝会；adj. (食物)烘烤.。

roast duck 烤鸭，烧鸭

如：roast duck 烤鸭，烧鸭

roast beef 烤牛肉

** steam [stiːm] n. 蒸汽；蒸汽动力；水蒸气；能量；vi. 水蒸气；蒸汽；用蒸汽动力推动；快速行动；<非正式>开始战斗；抢劫；adj. 蒸汽的。

** stew [stjuː] n. 烹饪菜肴；焦虑，不安；(古)热浴室；青楼；鱼塘，大鱼桶；(非正式)空乘人员；苦恼，热；v. (肉、水果等食物)炖，炖，(茶)(因长泡)变浓变苦；忧心忡忡；

stewed chicken 炖鸡；炖鸡；

如：stewed chicken 炖鸡；炖鸡；

** tasteless [ˈteɪstləs] (形容)淡而无味；adj. 无味；没有鉴赏力。

【组合词：taste n. 品味；品味；审美；vt. 尝；感受；vi. 尝起来；有…的味道； -less(无/缺)

** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 咸的；

** salty [ˈsɔːlti; ˈsɒlti] adj. 咸的；含盐；（salt n 盐）

** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸的

** sour [ˈsaʊə(r)] adj. 酸；发酵；刺耳；酸臭；讨厌；vi. 头发醇无聊；vt. 使变酸；使失望；n. 酸味；苦事

** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣的

** spicy [ˈspaɪsi] adj. 辛辣；香，多种香料

** sweet [swiːt] adj. 甜蜜；甜蜜；芳香；亲切；n. 糖块；快乐；芳香；宝贝；.

** home cooking 家里做饭

** home cooking 家里做饭

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